活动意义及主题确定： 

学生在校就餐时，经常出现喜欢的菜吃得多，不喜欢吃的菜就少吃或不吃的现象。通过与学生交流得知，学生普遍知道应该多吃菜，但对吃蔬菜的重要性和正确的饮食观念，学生半知半解，由此萌发了研究《在蔬菜的王国里》这一实践主题，旨在：通过让学生调查各种各样的蔬菜，明白它们的外形、颜色不一样，味道、营养也不同（了解本地的时令菜以及人们常买的蔬菜）；通过让学生探究吃蔬菜的学问，知道蔬菜在日常饮食中的重要性，形成正确的饮食观念，养成良好的饮食习惯；通过学炒一种菜，懂得买菜、挑菜、炒菜的学问和技巧，从而增强学生的主动做家务意识，培养学生的生活处理能力。 

活动的具体目标： 

1.让学生在活动中了解有关蔬菜的常识，知道蔬菜不同的分类方法，探究吃蔬菜的学问，知道蔬菜在日常饮食中的重要性，形成正确的饮食观念。  

2.以小组活动为主，个人活动为辅，主要以小组交流、上网浏览、查阅资料、调查访谈法、搜集资料法、动手制作法等开展各种活动。 

3.让学生了解蔬菜的有关知识，掌握一定的探究方法，提高学生参与实践的热情和能力；明确吃好蔬菜的重要性，激发学生爱吃蔬菜的情感，能关注自身的健康成长；通过交流、讨论、观察、操作等实践活动，培养学生的竞争与合作意识，养成勤奋、乐观、积极的生活态度。 

活动采取的方式 ： 

1.采用探究式教学方法，让学生通过自己的研究，感悟正确饮食的重要性。 

2.充分利用网络资源，让学生通过网上查阅，了解更多有关蔬菜的知识。 

3.分小组合作学习。以小组的形式，实施本组的活动计划、调查研究，进行有效的实践体验。充分调动学生的积极性、参与性和情感性，体现学生的主体性原则。 

4.充分运用信息技术手段，选取有益教学的视频，创设相应的教学情境，为主题确立和活动实施奠定基础。 

活动的实施过程： 

整个活动共分为以下三个阶段： 

一、活动准备阶段（第一课时）：     

1.创境激趣，确立主题 

①播放视频（蔬菜王国）： 

师：从视频中，你发现了哪几种蔬菜？（板书：蔬菜） 

生：萝卜、白菜、辣椒、茄子  

②播放PPT： 

师：老师这里还有许多蔬菜，你能快速说出它的名字吗？ 

生：绿甘蓝、西红柿…… 

师：同学们，我们每天要吃各种各样的蔬菜，它们的外形、颜色不一样，味道、营养也不同。怎样食用蔬菜才科学呢？让我们一起走进蔬菜王国，去探寻蔬菜的奥秘吧！（完善板书课题：在蔬菜的王国里） 

③明确主题：在蔬菜的王国里（板书课题：在蔬菜的王国里）     

2.主题分解，自由结组 

师：看到这个主题，你想研究蔬菜的哪些问题？ 

A: ①蔬菜是怎样生长的？ 

②蔬菜有哪些营养成份？ 

③如何种植蔬菜？ 

④蔬菜的食用方法？ 

⑤蔬菜有没有病虫害，怎样防治？ 

⑥蔬菜的价格是一样的吗？…… 

B:班内交流，达成共识。我们此次在主课题下确立五个子课题：蔬菜的种类、蔬菜的价格、蔬菜的营养、蔬菜的烹饪、蔬菜的食用。 

C:分组。 

①自由搭配成组，每组的小组长具体负责本小组的工作。     

②小组组合完毕，确定本组采取的活动方式（调查、访谈、）和研究的子课题，同时进行一系列的研究准备，如：小组分工；讨论、策划活动计划。 

③为小组命名、明确组内人员分工，讨论、确定活动地点和时间。     

3.制定计划，细化分工 

①制定计划：各小组根据本组研究主题、内容的特点，自定研究的计划、方法、成果展示，制定出计划的雏形。教师指导、点拨，小组进一步修改、整理，制定出规范、切实可行的计划。 

②确定主题：学生经过自由搭配，以自愿为原则，自行分好组，成立了实践活动小组，还给小组取了名字：“蔬菜的种类”小组、“蔬菜的价格”小组、“蔬菜的营养”小组、“蔬菜的烹饪”小组、 “蔬菜的食用”小组。并根据自己小组的主题，选择不同的实践方式，有查阅资料的，有上网查询的，有交流访谈的，有走访调查的，形式多样。 

二、实践研究阶段（课外活动一周时间）： 

1.分组活动。

2.指导实施。在分步实施的过程中，教师要引导学生及时做好活动记录，保留相应的影像资料，并对学生在活动过程中遇到的问题和困难，给予适当的帮助和引导。 

3.收集整理。 

经过一周的调查、访谈，学生在校内外展开了广泛的调查实践活动，收集到大量的资料，文字、视频、图片应有尽有，但稍显不足的是这些资料大都很杂乱，没有经过分类整理，在本阶段老师要引导学生对收集的资料加以整理。引导学生针对出现的种种问题进行研究，讨论出整理资料的方法，再让学生在组长的带领下，围绕本组研究内容对自己的资料进行整理、归纳，使之更简洁更有条理。为下一步的汇报评价做好充分的准备。 

三、汇报展示阶段（一课时）： 

（一）导入： 

师：通过一周的活动，大家一定知道了很多关于蔬菜的知识，现在请将你的成果分享给大家吧！  

1.汇报展示：分小组分主题，将学生收集整理好的内容，用视频、幻灯片、情景剧、手抄报、绘本、绘画等形式，在全班进行展示。在汇报课上，同学们异彩纷呈。 

2.交流收获： 

师：同学们，通过一周的活动研究，你有哪些收获和感想？ 

生：我学会了上网查阅资料的方法。 

我学会了用访谈、调查的方法做实践研究。     

我还知道了许多有关蔬菜的知识。     

我知道了怎样搜集整理资料。     

…… 

3.评价总结： 

先进行组间互评，你认为哪个小组的活动开展得比较好？ 再进行组内点评，你认为哪个同学在研究中表现得好？好在哪里？ 

最后，让学生针对活动环节进行自我评价。 

教师适时点评，正确引导学生，达成共识。 

结束语：蔬菜的种类繁多，营养丰富，我们只有合理烹饪， 科学食用，才能保证营养均衡。希望同学们在今后的日子里，能运用所学的知识，健康饮食，健康生活，成为新时代的健康小达人！

• 文章附件：《在蔬菜的王国里》教学设计.docx

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